鲜冻液

日期：2018-01-23

本公司研发生产的鲜冻液是无色透明无毒类液体。鲜活农产品鲜冻液和鲜冻机配套使用，解决了食品在冻结过程中冰结晶不均衡的科学难题,在肉类、水产品、海产品、食品加工的科学技术上达到世界领先水平。获得多项证书与认证。本发明的优点在进行产品的鲜冻时，体内细胞膜完整，再行冷库冷藏后依然能保证完整，解冻后产品保持原有的色泽及弹性和营养。其目的在于提供一种让被冻食品浸入后能实现快速冷冻、冻结质量高的用于食品保鲜的鲜冻液。

神奇效果：
新鲜的水产食品在常温下（20C0左右的温度）放置，其食品原有的色、香、味和营养，由于微生物和水产食品内所含酶的作用，会发生量变到质变，从而使食品的质量下降，腐败变质，以致完全不能食用。
而在鲜冻技术科学试验中，对鳗鱼、鲫鱼、金枪鱼、贻贝肉、各种虾类和海捕鱼进行鲜冻试验，经解冻鳗鱼、鲫鱼均能复活，虾类、鱼类和贻贝肉，经体细胞切片检验，细胞膜保存完好，解冻时无可溶性蛋白和细胞原生质外渗现象，贻贝肉经解冻后，仍像刚进冻时一样有弹性和具原有口感，故解冻水清澈洁净，保持了水产食品全部营养，而鲜冻时产生的糖元物质，使鲜冻的虾类、鱼类、水产食品更加鲜美。
经鲜冻的虾类、鱼类、贻贝肉等水产食品，在-18C0冷库中存放时间最长达24个月。